O serviço de alimentação do Restaurante Universitário (Resun) do campus Sertão será retomado na próxima segunda-feira, 18. A interrupção no fornecimento de alimentação ocorreu após a suspeita de um surto alimentar ocorrido no Resun no dia 5 de novembro.
De acordo com a Universidade Federal de Sergipe (UFS), a empresa responsável pelo fornecimento dos alimentos encaminhou amostra das refeições servidas para um laboratório de análises clínicas e o resultado não apontou indícios de que aqueles alimentos teriam causado o surto.
A Vigilância Sanitária de Nossa Senhora da Glória retornará ao campus na próxima semana para a realização de novos testes de qualidade da água que abastece o campus.
Investigação
Ainda segundo a UFS, as investigações sobre o que pode ter provocado um surto alimentar continuam. O protocolo para suspeitas de surto alimentar contempla a realização de coleta de amostras clínicas de pacientes atingidos para que sejam analisadas em laboratório. Os serviços de vigilância epidemiológica municipal e estadual, com o apoio da Universidade, solicitou que os estudantes retornem à unidade de saúde em que foram atendidos para receberem as orientações a respeito da coleta.
Todas as ações necessárias serão adotadas para apurar as causas do episódio no campus Sertão.
com informações da UFS